Conservación de alimentos granja integral autosuficiente
Por: Fundación Hogares Juveniles Campesinos [Autor corporativo].
Series Biblioteca del campo 4.Editor: Bogota : Fundación Hogares Juveniles Campesinos, 2008Descripción: 54 páginas 27 cm.Tipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9588233437.Tema(s): HIGIENE | CONSERVACION DE ALIMENTOS | Ingenieria, industria y construcción - Industria y producciónClasificación CDD: 630
Contenidos:
Introducción.-- Componentes nutritivos de alimentos.— Clasificación de los alimentos.--Higiene y manipulación de alimentos.-- Métodos de conservación.-- Elaboración y conservación de alimentos.
Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Manual | Biblioteca de Ciencias | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 630 FUNc (Navegar estantería) | Ej. | Disponible | |
Manual | Biblioteca de Ciencias | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 630 FUNc (Navegar estantería) | Ej. | Disponible |
Incluye figuras, tablas.
Introducción.-- Componentes nutritivos de alimentos.— Clasificación de los alimentos.--Higiene y manipulación de alimentos.-- Métodos de conservación.-- Elaboración y conservación de alimentos.
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